Kıymalı Börek

Kıymalı Börek

Kıymalı börek tarif ile tadına doyum olmayacak enfes birer börek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa geçin. Ellerinize sağlık.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yufka
2
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3
1 adet soğan
4
300 gram dana kıyma
5
1 çay kaşığı pul biber
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 adet yumurta beyazı
8
1 çay bardağı ayçiçek yağı
9
2 yemek kaşığı yoğurt
10
1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
11
1 tutam susam
12
1 tutam çörek otu

Tarif

1

İç harcı için küçük küçük küp halinde soğanları doğrayın ve ayçiçek yağı ile tavada kısık ateşte pişirin. 2-3 dakika karıştırarak pişirdiğiniz soğanlara kıymayı ekleyin.

2

Böreğin sosunu hazırlamak için yumurta beyazı, yağı, yoğurdu ve tuzu küçük bir karıştırma kabına alın.

3

Çırpıcıyla tüm malzemeler birleşene dek karıştırın.

4

Yufkayı tezgaha alın. 3-4 yemek kaşığı sostan üzerine gezdirin. Yufkanın tabanına soğumuş olan kıymalı harçtan dizin.

5

Önce sağ ve sol kenarlarından 2-3 cm içeriye katlayın. Ardından gevşek olmayacak şekilde yufkayı rulo halinde sarmaya başlayın. Rulo şeklini alan yufkalara gül şeklini verin.

6

Yufkaların üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörek otu dökün.

7

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsine hafifçe aralık bırakarak böreklerinizi yerleştirin.

8

Önceden ısıtılmış 190 derece turbo/fanlı fırında kontrollü olarak 28-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle