Kıymalı Börek

Kıymalı Börek

Leziz mi leziz bir kıymalı böreğe kim hayır diyebilir ki? Nefis iç harcı ve çıtır hamuru ile sofraların baş tacı olacak bir tarifimiz var. Çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya kahvaltı sofralarında sunabileceğiniz k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yumurta
2
1 çay bardağı Ayçiçek yağı
3
1 su bardağı süt
4
1 çay bardağı yoğurt
5
1 tatlı kaşığı tuz
6
Aldığı kadar un
7
300 g kıyma
8
2 soğan
9
Yarım çay bardağı zeytinyağı
10
Tuz
11
Karabiber
12
Nişasta
13
250 g tereyağı
14
Yumurta akı

Tarif

1

İç harcını hazırlamak için kıymayı yemeklik doğradığınız soğanla birlikte zeytinyağında kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2

Çukur bir kapta yumurta, Ayçiçek yağı, süt, yoğurt ve tuzu çırpma teli ile iyice çırpın. Unu ilave edip yoğurun.

3

Hamuru 20 bezeye ayırın ve her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 10 yufkayı üst üste yerleştirerek iki grup yapın.

4

İki grubu da aralarına yağ sürerek açabildiğiniz kadar ince açın. Yufkaları ikiye bölün. Harcı yufkaların kenar kısımlarına paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

5

Uç kısımlarını yumurta akıyla yapıştırın. Ruloları dört eşit parçaya kesip yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.

6

Üzerlerine tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle