Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça
Patatesli iç harcı ile ağızda dağılan nefis bir poğaça yapmak için mutfaktayız. Dışındaki galeta unu kaplamasının çıtırtısını çok seveceksiniz.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
<span style="font-weight: 400;">Öncelikle iç harcını hazırlamak için haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.</span>
<span style="font-weight: 400;">Ezilen patateslerin üzerine ufalanmış peyniri ekleyin. Ardından maydanoz, tuz ve arzuya göre de pul biber ekleyin. </span>
<span style="font-weight: 400;">Tüm iç harç malzemelerini homojen hale gelene dek karıştırın ve bir kenara alın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Poğaça hamuru için geniş bir kaba sıvı yağ, yoğurt, margarin, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Homojen hale gelene dek yoğurun.</span>
<span style="font-weight: 400;">Sonra un ve tuzu da üzerine ekleyip tekrar hamur haline gelene dek yoğurun.</span>
Hamuru ele yapışmayan ve homojen kıvamda olana kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan yerleştirin.
Hamurun alt ve üst uçlarını ortada birleştirerek silindir şeklinde yuvarlayın.
Her bir poğaça hamurunun her tarafını yumurta beyazı ile kaplayın.
Sonrasında ise yumurta beyazı ile kaplanan poğaçaları galeta ununa bulayın.
Her bir hamura aynı aşamaları uygulayarak tepsiye yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.
Afiyet olsun!