Kışlık Pratik Menemen

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan menemenin lezzetini tüm yıl boyunca yaşamak isteyenler için kışlık pratik menemen tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de uzun süre saklanabilmesiyle öne çıkıyor. Domates ve biberin…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 kg domates

1,5 kg yeşil biber

1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)

2 yemek kaşığı kaya tuzu

İsteğe bağlı: 3–4 diş sarımsak

İsteğe bağlı: 4–5 adet kapya biber (daha renkli ve aromalı olsun diye)

Taze domates yerine daha pratik bir yöntemdir.

Daha tatlı ve aromalı bir menemen için kullanılabilir.

Domates azsa, rengini ve yoğunluğunu artırmak için 1–2 yemek kaşığı eklenebilir.

Hem renk hem de tat açısından zenginlik katar.

Hafif acı sevenler için idealdir.

Daha etli bir lezzet için tercih edilebilir.

Kışlık hazırlıklarda aroma katmak için kullanılabilir.

Taze sarımsak yoksa kullanılabilir.

Daha farklı bir aroma için ince doğranıp eklenebilir.

Daha hafif ve ekonomik bir seçenek.

Servis ederken ekstra lezzet için tavada sonradan katılabilir.

Hafif acı ve renk için.

Domatesle uyumlu aromalar için.

Daha keskin bir tat için.

Tarif

Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Küçük küçük doğrayın ya da rondodan geçirin.

Yeşil ve kapya biberleri yıkayın, çekirdeklerini temizleyip küçük küçük doğrayın.

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın. Önce biberleri ekleyip 7–8 dakika kadar kavurun.

Ardından doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

Karışımı ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

Pişmeye yakın tuzunu ekleyin.

Kaynar haldeyken kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bir gece beklettikten sonra serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle