Kışlık Patlıcan ve Biber

Kışlık Patlıcan ve Biber

Kışlık patlıcan ve biber tarifi ile yazın tazeliğini kış aylarına taşıyın. Pratik kışlık patlıcan ve biber hazırlamak için mutfağa buyurun.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet patlıcan
2
6 adet kapya biber
3
5 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif

1

Kışlık patlıcan ve biber için sebzeleri güzelce yıkayın. Fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında yaklaşık 20-30 dakika kontrollü bir şekilde közleyin.

2

Közlenen patlıcan ve biberleri bir tabağa alın. Üzerini streç filmle kaplayın. Böylelikle kabuklarını soymak daha kolay olacaktır.

3

Yumuşayan biber ve patlıcanları kesme tahtasına alın.

4

Patlıcanların ortadan ikiye kesip bir kaşık yardımıyla kabuklarını soymadan da içlerini kolaylıkla ayırabilirsiniz. Bu şekilde soyduktan sonra biber ve patlıcanları doğrayın.

5

Bir kaba alın. Üzerine tuzunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kavanozlara doldurun. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıkıca kapaklarını kapatın. Buzdolabında muhafaza edin.

6

Kışlık patlıcan ve biber hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle