Kışlık Domates Sosu

Kışlık Domates Sosu

Kış mevsimine hazırlıklı girmenin tam zamanı! Yaz mevsimiyle beraber güzelleşen domateslerden kolay ve taze kışlık domates sosu tarifi.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kg. domates
2
1 çay bardağı zeytinyağı
3
2 yemek kaşığı iri taneli tuz
4
1 baş sarımsak
5
1 tatlı kaşığı kekik

Tarif

1

Domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklu bir şekilde iri parçalar halinde doğrayarak büyükçe bir tencerenin içerisine aktarın.

2

Domatesleri tencereye aktarırken aralarına bolca tuz serpin. Ardından kapağını kapatın ve 3-4 saat kadar oda sıcaklığında suyunu salmasını bekleyin.

3

Domatesler suyunu saldıktan sonra ocağın altını açın ve ağır ateşte domateslerin kendi sularında güzelce ezilene kadar pişmesini bekleyin. Sık sık karıştırın.

4

Pişirme aşamasında dilerseniz içerisine karabiber, kekik ve sarımsak da ilave edebilirsiniz.

5

Domatesler piştikten sonra el blenderı yardımıyla güzelce ezin.

6

Sıcakken sonra kavanozlara pay ederek üzerlerine birer parmak zeytinyağı gezdirin. Kapaklarını kapatarak ters çevirip soğuyadan dek üzerini örterek  dinlendirin ve ardından dilediğiniz şekilde kullanın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle