Kısır

Kısır

Salça kokusu çıkana kadar kavurmak ne kadar önemliyse domatesin suyunu süzüp en son eklemek de önemli.

Püf noktalarıyla kısır tarifi karşınızda.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı köftelik bulgur
2
1/2 tatlı kaşığı tuz
3
1 tatlı kaşığı kuru nane
4
1,5-2 su bardağı sıcak su
5
1 adet kuru soğan
6
2 diş sarımsak
7
1/2 su bardağı zeytinyağı
8
1 yemek kaşığı domates salçası
9
1 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
12
1 çay kaşığı kimyon
13
1/2 çay kaşığı tane karabiber
14
1/2 adet limonun suyu
15
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
16
1/2 demet maydanoz
17
1/2 demet dereotu
18
4 adet kornişon turşu
19
4 dal taze soğan
20
6-7 yaprak marul
21
1 adet domates

Tarif

1

Geniş bir kaseye bulgur, tuz ve kuru nane alınır. Sıcak su dökülerek karıştırılıp üzeri kapatılır.

2

Diğer yandan orta ateşte zeytinyağında küp doğranan soğanlar sotelemeye başlanır. Sarımsaklar kabuklu ve bütün halde bıçakla ezilerek eklenir.

3

Taze nane sapları da içine atılır. Soğan yumuşayınca sarımsaklar ve nane sapları çıkarılıp salçalar, baharatlar ilave edilip salça kokusu çıkana kadar kavrulup ocak kapatılır.

4

Bulgur karıştırılıp salçalı soğanlı sos eklenip tekrar karıştırılır. Limon suyu, nar ekşisi eklenir. Tüm sebzeler ince ince doğranıp eklenir. En son domates eklenir. Hepsi karıştırılıp servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler