Kış Köftesi

Kış Köftesi

Patatesleri çatalla ezip püre haline getirin. Karhabaharı kıyın. Kereviz, havuç, karnabahar ve pırasayı tereyağında kavurun.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 orta boy haşlanmış patates
2
1 orta boy rendelenmiş kereviz
3
1 orta boy rendelenmiş havuç
4
1 ince kıyılmış pırasa
5
2 çiçek karnabahar
6
15 gr tereyağı
7
Yarım demet kıyılmış dereotu
8
2 yumurta sarısı
9
2 çay kaşığı kimyon
10
Tuz
11
Karabiber
12
2 yumurtanın akı
13
Galeta unu
14
Zeytinyağı
15
2 közlenmiş kırmızıbiber
16
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
17
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Patatesleri çatalla ezip püre haline getirin. Karhabaharı kıyın. Kereviz, havuç, karnabahar ve pırasayı tereyağında kavurun.

2

Dereotunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Sebzeleri fazla ezmeden patates püresiyle karıştırın.

3

Yumurta sarıları, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Köfte harcından avuç büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.

4

Köfteleri yumurta akı ve galeta ununa buluyap ısıtılmış zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.

5

Sos için közlenmiş biberleri mutfak robotunda püre halinde ezin. Bir tavaya alıp zeytinyağı ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika pişirin. Köfteleri yanında sosla birlikte servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle