Kış Güveci

Kış Güveci

"Mevsim ismiyle güveç olur mu şimdi?" demeyin. Dilim dilim doğranan kış sebzelerinin yer aldığı güveci kış güveci tarifi olarak anıyoruz aramızda.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram fileto tavuk göğsü
2
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 adet orta boy kuru soğan
4
2 diş sarımsak
5
2 adet orta boy havuç
6
2 adet orta boy patlıcan
7
2 adet orta boy kabak
8
1/2 su bardağı sıcak su
9
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
10
1 çay kaşığı karabiber-tuz karışımı
11
10 dal maydanoz

Tarif

1

Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Deri ve kemik kısımlarından ayrılan fileto tavuk göğsünü iri parçalar halinde kesin.

2

Kabuğunu soyduğunuz havuçları halka halka dilimleyin. Kabuklarını alacalı olarak soyduğunuz patlıcan ve kabakları havuçlarla uyumlu olacak büyüklükte kesin.

3

Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Tavuk göğüslerini ekleyip yüksek ateşte kavurun.

4

Dilimlenmiş sebzeler, tuz-karabiber karışımı ve kıvamını sıcak suyla açtığınız biber salçasını ekleyin. Kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

5

Pişirme suyunu bırakmış servis tabaklarına aldığınız lokum tadında güveci, sıcağı sıcağına incecik kıyılmış maydanoz yaprakları eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle