Kirtimburt
Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Yarım kg kemikli et2
Yarım kg asma yaprağı3
2 soğan4
1 su bardağı nohut5
1 çay bardağı gendime (aşurelik buğday)6
2 çorba kaşığı tereyağı7
1 çorba kaşığı domates salçası8
Tuz9
Kırmızı toz biberTarif
1
1. Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatın.
2
2. Sularını değiştirip ayrı tencerelerde haşlayın ve süzün.
3
3. Asma yaprağını haşlayın.
4
4. Kevgirle süzgece alıp suyunu süzün ve ince ince doğrayın.
5
5. Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
6
6. Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
7
7. Eti ilave edip kavurmaya devam edin.
8
8. Salçayı 1 kaşık suyla ezip tencereye ekleyin.
9
9. Asma yaprağı, nohut ve gendimeyi ilave edip karıştırın.
10
10. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin.
11
11. Sıcak olarak servis yapın.
12
12. Afiyet olsun.