Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası

Kırşehir Usulü Yoğurt Çorbası

Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ayrı kaplarda akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yine ayrı kaplarda haşlayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı dövme buğday
2
Yarım su bardağı yeşil mercimek
3
Yarım su bardağı nohut
4
1 su bardağı süzme yoğurt
5
2 çorba kaşığı un
6
1 yumurta
7
1 patates
8
1 patlıcan
9
2 sivribiber
10
2 domates
11
4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
12
6 su bardağı su
13
Tuz
14
nane

Tarif

1

Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ayrı kaplarda akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yine ayrı kaplarda haşlayın.

2

Patates ve domatesin kabuklarını soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Patlıcanı alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sivribiberleri kıyın.

3

Yoğurt, yumurta, 3 kaşık sıvıyağ ve unu bir kapta çırpın. Suyu tencereye alıp karışımı ekleyin. Dövme, yeşil mercimek ve nohudu ilave edip karıştırın.

4

Tencereyi ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Patlıcan, domates ve sivri biberi ekleyin. Arada bir karıştırarak pişirin. Tuz ekleyip tencereyi ocaktan alın.

5

Kalan sıvı yağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Servis kâselerine paylaştırıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun. Dilerseniz, standart malzemelerle hazırlanan erişteli yoğurt çorbası nı da notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle