Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması

Kırmızı Biberli Çökelek Bastırması

Kahvaltılık olarak, dilerseniz meze niyetine de afiyetle yenir. Karşınızda kırmızı biberli çökelek bastırması tarifi! Şimdiden ellerinize sağlık.

20
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kg. kapya biber
2
700 gram çökelek
3
3 yemek kaşığı çörek otu
4
1/2 su bardağı zeytinyağı

Tarif

1

Kapyaları yıkayın ve tohumlarını temizledikten sonra iri iri doğrayın.

2

Çökeleği alın ve çörek otu ile güzelce karıştırın.

3

Bir kavanozun tabanına önce çörek otlu çökelekten bastırarak yaklaşık 2-3 cm yüksekliğinde olacak şekilde koyun.

4

Üstüne biraz tuz serpin ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve doğranmış biberleri aynı şekilde bastırarak, yüksekliği yaklaşık 4 cm olacak şekilde bastırın. Üstüne yine çökelek ve biber şeklinde ilerleyin ve en üste çörekotlu çökelek gelecek şekilde ayarlayın.

5

Zeytinyağını da gezdirip kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir yerde 1 hafta beklettikten sonra, yemeğe hazır hale gelecekler.

6

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Kapağı açılmış kavanozu buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle