Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu

Taze ve lezzetli kırmızı biberlerden yapılan bu pratik turşu, sofralarınıza renk ve tat katacak! Tarifi çok basit: Biberleri doğrayıp sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sirke ve baharatlarla hazırladığınız karış…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6-8 adet kırmızı biber
2
2 su bardağı su
3
1 su bardağı sirke elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir
4
1 yemek kaşığı tuz
5
1 yemek kaşığı şeker
6
3 diş sarımsak
7
1 çay kaşığı tane karabiber
8
1 çay kaşığı kimyon
9
1 çay kaşığı hardal tohumu
10
1 dal taze kekik

Tarif

1

Kırmızı biber turşusu için öncelikle kırmızı biberleri yıkayın ve saplarını kesin. Biberleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın veya bütün olarak bırakabilirsiniz.

2

Cam kavanozları iyice temizleyin ve sterilize edin. Bunun için kavanozları sıcak su ile yıkayıp, fırında 10 dakika kadar yüksek sıcaklıkta bekletebilirsiniz.

3

Bir tencerede su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak kaynatın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Bu aşamada sarımsakları, tane karabiberi, kimyonu, hardal tohumunu ve kekikleri ekleyebilirsiniz.

4

Doğranmış biberleri ya da bütün biberleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Üzerine kaynamış sirke karışımını dökün.

5

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirip birkaç dakika bekletin. Sonrasında düz bir şekilde saklayabilirsiniz.

6

Kırmızı biber turşusu servise hazır.Turşuların lezzetinin oturması için en az 1 hafta bekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle