Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması

Kapya biberin enfes aromasıyla damaklarda yer edecek bir dolma hazırlamaya buyurun. Kırmızı biber dolması tarifi için mutfağa geçin.

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
12 adet orta boy kapya biber
2
400 gram az yağlı kıyma
3
1 su bardağı pirinç
4
1 adet büyük boy kuru soğan
5
2 adet büyük boy rendelenmiş domates
6
1 çay bardağı zeytinyağı
7
2 tatlı kaşığı nane
8
4 çay kaşığı tuz
9
2 çay kaşığı karabiber
10
2 çay kaşığı kimyon

Tarif

1

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine domatesleri rendeliyoruz.

2

Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağını ve baharatları da ekleyerek kıymalı harcımızı birbirine yedirerek güzelce yoğuruyoruz.

3

Yoğurduğumuz harcı biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz. (Pişerken pirinçler şişiyor ve biberlerin dışına çıkmasın diye çok doldurmuyoruz.)

4

Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.

5

Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.

6

Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak kontrol edebiliriz.

7

Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle