Kiraz Kompostosu

Kiraz kompostosu için kirazları iyice yıkayın. Saplarını ayıklayın. Çekirdeklerini çıkarmak isterseniz çıkarabilirsiniz ama bütün de kullanabilirsiniz.

Geniş bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında kirazları ve şekeri ekleyin.

Kirazlar yumuşayana kadar, orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirin.

Kirazlar hafif çatlamaya başlamalı, ama dağılmamalı.

Ocaktan almadan 1-2 dakika önce yarım limonun suyunu ilave edin. Bu, kompostonun rengini korur ve hafif ekşilik katar.

Kompostoyu ocaktan alın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.

Kiraz kompostosu hazır. Soğuk servis edin.