Kinoalı Girit Kabağı

Soğanları ve havucu küçük küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız havucu ekleyip, sotelemeye devam edin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 soğan

1 havuç

6 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay bardağı yer fıstığı

1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

6 Girit kabağı

1/2 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini

1 su bardağı kinoa

2 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı nane

Tarif

Kurutulmuş yaban mersini, yer fıstığı, kabak çekirdeği içi, tuz ve karabiberi ilave edin. Kinoayı bir tencereye alın.

Üzerine sıcak su ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp sotelediğiniz sebzelere ilave edin.

Girit kabaklarını yıkayıp üst kısımını kesin. Kabakların iç kısımlarını oyarak sandal görünümü verin.

Kabakların içlerini kinoalı iç harç ile tepeleme doldurun. Geniş tabanlı bir tencereye yan yana dizin.

Dolmanın sosu için domates salçasını sıcak su ile açın. Zeytinyağı, nane ve tuzu ekledikten sonra karıştırın.

Tencereye aldığınız dolmaların üzerine sosu gezdirin. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle