Kimyonlu Ahtapot Yahni

Kimyonlu Ahtapot Yahni

Kimyonlu ahtapot yahni tarifinde zeytinyağında uzun süre, kısık ısıda fırınlanan bütün ahtapot kimyonlu domates sosuyla yeniden fırınlanıyor.

120
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kilogram bütün ahtapot
2
1/2 su bardağı zeytinyağı
3
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4
500 gram cherry domates
5
1 çay kaşığı kimyon
6
1/2 çay kaşığı tuz
7
1/4 çay kaşığı karabiber

Tarif

1

Bol suda yıkadıktan sonra kenar kısımlarında bulunan yanak kısımlarını keskin bir bıçak yardımıyla temizlediğiniz bütün ahtapotu fırın tepsisine alın.

2

Üzerine zeytinyağı gezdirdiğiniz bütün ahtapotu, önceden ısıtılmış 140 derece fırında 90 dakika kadar pişirin.

3

Domates sos için; cherry domatesleri küçük parçalara bölün. Geniş tabanlı bir tavada, kızdırdığınız zeytinyağında suyunu çekene kadar soteleyin. Kimyon, tuz ve karabiber ilavesiyle tatlandırın.

4

Fırından çıkan ve iri parçalara ayırdığınız ahtapot kollarını ısıya dayanıklı güveç kaplara alın. Domates sos ilavesiyle önceden ısıtılmış fırında 5 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız domates soslu ahtapotu sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle