Kilis Tava

Görüntüsü tepsi kebabına benzeyen, kıymanın sebze ve baharatlarla lezzetlendirilmesinden ortaya çıkan yöresel bir yemek olan Kilis tavaya bayılacaksınız.

dakika

326

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram kuzu kıyma

1 adet soğan

2 adet domates

4 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 tutam maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 adet patlıcan

Tarif

Kilis tava için kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.

Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Kilis tava hazır. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

326

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle