Kilis Oruk Kebabı
Kilis oruk kebabı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.
65
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
700 gram orta yağlı kıyma2
1/2 su bardağı ince bulgur3
1 adet kuru soğan4
5-6 diş sarımsak5
2 tatlı kaşığı nane6
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber7
1 çay kaşığı karabiber8
1 tatlı kaşığı tuz9
1 çay kaşığı kimyonTarif
1
İlk olarak köftelik bulgur sıcak suyla yıkanır, güzelce süzülür. Soğan, biber ve sarımsaklar robot ile doğranır.
2
Kıymanın üzerine yıkayıp süzdüğümüz simit, çekilmiş sarımsak, biber, soğan ve baharatlar ilave edilerek iyice yoğrulur. (ne kadar yoğurursanız o kadar iyi olur)
3
Buzdolabında yaklaşık bir-iki saat bekletilir. (Daha rahat şekil vermek için) Yeterince bekletilen harcımız dolaptan çıkarılır, tekrar kısa süreli yoğrulur.
4
Bir kase suya el batırılarak uzun uzun şekil verilir. Vermiş olduğunuz şekiller zevkinize göredir. Tepsi zeytinyağı ile yağlanarak 170 derecede 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.