Kestaneli Ve Çikolatalı Kurabiye

Kış aylarında bol bol tüketilen kestane, Türkiye'de en fazla Ege Bölgesi'nde yetiştirilir. Salata, tatlı ve pilav yemeklerinde kullanılan bu besin, fırında, közde veya sobada pişirilir. Kan şekerini dengede tuttuğu için…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

300-400 g haşlanmış kestane

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay bardağı ceviz içi, ince çekilmiş

1 çay kaşığı tarçın

200 g tereyağı (Yumuşatılmış)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı yoğurt, tepeleme

3,5 su bardağı un (Elenmiş)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

100 g bitter çikolata (Küçük doğranmış)

10 adet kestane (Közlenmiş)

Tarif

İç harcı için, haşlanmış kestaneleri mutfak robotunda un haline getirip tavaya alın. Üzerine şekeri serpin, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın.

Ocaktan alıp 10 dakika bekletin. İnce çekilmiş ceviz içini ve tarçını soğuyan kestaneli karışıma ilave edip iyice karıştırın.

Hamuru için tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru buzdolabına alıp 10 dakika dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içli köfte gibi hamuru açın. Ortasına kestaneli iç harçtan yerleştirin. Avucunuzun içinde yuvarlayıp kapatın.

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Malzeme bitene dek aynı şekilde hamurları hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Üzeri benmari usulü çikolatayı eritin. Kurabiyeleri fırından alın, soğuyunca erittiğiniz çikolataya batırın. Hemen ardından iri çekilmiş kestaneye batırıp soğumaya bırakın. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle