Kestaneli Mantar Sote

Kestaneli Mantar Sote

Sonbahar ve kış sofralarının vazgeçilmezi olan kestaneli mantar sote tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.

Mantar ve kestanenin uyumuyla hazırlanan bu tarif, sarımsak ve taze kekik aromasıyla her lokmada zengin bir tat bırakıyor. Doğru malzemelerle uygulandığında kestaneli mantar sote tarifi, hem ana yemeklerin yanında hem d…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
4
400 g kestane mantarı
5
2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
6
1 tatlı kaşığı taze kekik
7
1 çay kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı karabiber
9
8–10 adet pişmiş ve soyulmuş kestane
10
1–2 yemek kaşığı soya sosu
11
Zeytinyağı
12
Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı
13
Margarin
14
Bitkisel krema veya vegan tereyağı
15
Arpacık soğan
16
Pırasa
17
Yeşil soğan (ince doğranmış)
18
Şampiyon mantar
19
Porcini veya istiridye mantarı
20
Karışık mantar (çeşitli mantarları birlikte kullanabilirsiniz)
21
Sarımsak tozu
22
Sarmısak püresi
23
Taze soğan beyaz kısmı
24
Kuru kekik
25
Biberiye
26
Fesleğen veya oregano
27
Deniz tuzu
28
Himalaya tuzu
29
Beyaz biber
30
Kırmızı pul biber (hafif acı ve renk katmak için)
31
Kavrulmuş ceviz veya fındık (farklı aroma ve doku için)
32
Haşlanmış tatlı patates küpleri (hafif tatlılık için)
33
Tamari sos (glutensiz alternatif)
34
Worcestershire sosu (farklı aroma katmak için)

Tarif

1

Tavaya sıvı yağ ve tereyağını ekleyin, eritin.

2

Piyazlık doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

3

Kestane mantarlarını tavaya alın, yüksek ateşte soteleyin.

4

Dilimlenmiş sarımsakları tavaya katın ve kısa süre soteleyin.

5

Pişmiş kestaneleri ekleyin, mantarlarla birlikte karıştırın.

6

Tuz, karabiber ve taze kekiği serpin.

7

1–2 yemek kaşığı soya sosunu dökün ve karıştırın. 2–3 dakika daha soteleyip ocaktan alın.

8

Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya taze ekmekle sunabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle