Kestane Mantarlı Sebze Salatası

Kestane Mantarlı Sebze Salatası

Kestane mantarını sebzelerle buluşturup besin değerini yükseltmeye var mısınız? Taze yeşilliklerle de tadını üst seviyelere çıkardık.

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram kestane mantarı
2
1 adet orta boy kırmızı biber
3
1 adet orta boy yeşil biber
4
1 adet orta boy havuç
5
2 diş sarımsak
6
3 yemek kaşığı zeytinyağı
7
1 yemek kaşığı tereyağ
8
8 dal dereotu
9
6 dal maydanoz
10
4 dal taze kişniş
11
4 dal taze kekik
12
1 dal taze nane
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 adet limon
15
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Yıkayıp, kuruttuğunuz ve irice doğradığınız mantarları kızdırdığınız bir tavaya alın ve hemen ardından zeytinyağı ekleyin, yüksek ateşte hafif sotelemeye başlayın.

2

Ocağın altını orta ateşe getirip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tereyağın yarısını ekleyin ve bir taşım bu şekilde soyeleyin. (Bu sırada hafif tuz serpiştirin.) Pişince bir tabağa alın, dinlendirin.

3

Aynı tavaya önce julyen doğradığınız havuçları ekleyin önlü arkalı hafif sotelenirken biberleri de ekleyin. (Sebzeleri eklediğiniz sırada sarımsakları da ekleyin ki sebzelere lezzeti geçsin.)

4

Orta ateşte sebzeler sotelenirken kalan tereyağını da ekleyin bu şekilde daha da lezzetlenlenecektir.

5

Yeşillikleri iyice yıkayıp, kurutun. İnce ince kıyın, servis edeceğiniz bir kaseye tüm malzemeleri alın ve limon suyu ekleyin. 10 dakika kadar tüm malzemelerin tadının birbirine geçmesi için bekletin.

6

Mevsimine göre çeri domatesle de servis edebilirsiniz

Orijinal Kaynağı Görüntüle