Keşkül-ü Fukara
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan hafif, nefis ve besleyici bir süt tatlısı olan keşkül-ü fukara sofranızı tatlandıracak.
20
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı süt2
1 çay bardağı çiğ badem3
1 adet yumurta sarısı4
3 yemek kaşığı nişasta5
2,5 yemek kaşığı pirinç unu6
4-5 yemek kaşığı şeker7
2 paket vanilyaTarif
1
Bademleri kabuklarından kolay şekilde çıkartmak için sıcak su dolu bir kabın içinde 10 dakika bekletelim. Ardından kabuklarını soyup rondoda un haline getirelim. Dilerseniz bademi direk kabuklu haliyle rondodan incelterek de kullanabilirsiniz.
2
Yumurta sarısı, nişasta, pirinç unu, şeker, çekilmiş badem ve sütü bir tencerede orta ateşte karıştırarak pişirelim. Kıvam alıp kaynadığında altını kapatıp vanilyayı ekleyelim.
3
Kuplara eşit miktarda paylaştıralım. Üzerini süslemek size kalmış. Birkaç saat dinlendikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.