Keskin Tava

Keskin Tava

Keskin Tava Tarifi: Yumuşacık pirzolaların sulu sulu sebzelerle fırında pişip, üzerine kızarmış bir lezzet örtüsü serdiği nefis bir Anadolu yemeği. Önden marine edilen etin aroması, domatesin tatlılığı ve sarımsağın kes…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet kuzu pirzola
2
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3
1 çay kaşığı karabiber
4
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5
Tuz
6
2-3 adet domates
7
4-5 adet yeşil biber
8
3-4 adet kapya biber
9
6-7 diş sarımsak
10
2 tatlı kaşığı domates salçası
11
1 su bardağı sıcak su
12
Biraz tereyağı ve kuyruk yağı

Tarif

1

Pirzolaları zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatlarla güzelce ovun. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp marine olması için dinlenmeye bırakın.

2

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve fırın tepsisinin tabanına yerleştirin.

3

Domateslerin üzerine iri parçalar halinde doğradığınız biberleri serpiştirin.

4

Dinlenmiş pirzolaları sebzelerin üstüne yerleştirin.

5

Bir kasede sıcak suyla incelttiğiniz salçayı yemeğin her yerine eşit şekilde gezdirin.

6

Tereyağı parçalarını, dilerseniz kuyruk yağını ve bütün ya da iri doğranmış sarımsakları tepsiye ilave edin.

7

Tepsiyi önce yağlı kâğıtla, ardından alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.

8

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

9

Süre sonunda folyoyu açın ve üzeri güzelce kızarana dek 30 dakika daha pişirin.

10

Sürenin sonunda keskin tava yemeği servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle