Keşkek Çorbası
Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan keşkek çorbası tarifi, buğday, nohut ve tavuk etiyle hazırlanıp doyurucu olacak.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Keşkek çorbası için nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
Ertesi gün suyunu süzüp bolca yıkayın. Tavuk etini düdüklüye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Haşlanan tavuk etini kenara alıp didikleyin. Tavuk suyunun içeresine buğday ve nohutları alın.
Didiklenen tavuk etlerini de ekleyip buğday ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencerede yemeklik doğranan soğanı kavurun.
Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
Üzerine haşlanan tavuk, nohut ve buğdayı suyuyla birlikte ekleyin.
Tuzunu karabiberini de ekledikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Keşkek çorbası hazır. Afiyet olsun.