Kerevizli Tavuk Köfte

Kereviz nasıl soyuluryazımızdan kereviz temizleme tekniklerine ulaşabilirsiniz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 kereviz

1 havuç

1 pırasa

1 patates

Yarım çay bardağı bezelye

200 gr tavuk kıyması

2 çorba kaşığı galeta unu

10 arpacık soğan

Kızartmak için sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Kimyon

2 domates

2 sivri biber

4 dal taze nane

Kerevizleri soyup kararmamaları için limonlu suda bekletin. Havuçları temizleyip küçük doğrayın.

Kerevizleri ve havuçları tencereye alın. Sıcak su ilave ederek 10 dakika haşlayıp süzün.

Tavuk kıymasına galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ekleyip yoğurun. Yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.

Haşlanmış kerevizleri ortadan ikiye kesip içlerini oyun. Patatesi soyup küp küp doğrayın.

Patates, bezelye ve havuçları bir kapta harmanlayıp kerevizlerin içine paylaştırın.

Köfteleri, kerevizlerin üzerine yerleştirin. Arpacık soğanları soyun. Domatesleri yıkayıp halka şeklinde dilimleyin.

Sivri biberleri temizleyip ince şeritler halinde kesin. Köftelerin üzerine birer domates ve sivri biber yerleştirip kürdanla tutturun.

Kerevizleri yayvan bir tencereye alın. Arpacık soğanları kerevizlerin çevresine dizin.

Yarım su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte 15 dakika pişirin. Nane yaprakları ile süsleyip sıcak servis yapın.