Kereviz Tempura
Sebze malzemelerini iyice yıkayıp kurulayın ve dilimleyin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet kereviz (Yuvarlak dilimlenmiş)2
5 adet havuç (İkiye ayrılmış)3
2 adet yumurta sarısı4
300 ml çok soğuk su veya soda5
200 g un (Yaklaşık 1 su bardağı)6
Ayçiçek yağı ve susam yağı7
1 çay kaşığı bayır turbu püresi8
3 yemek kaşığı yoğurt9
Acı sos ve toz kırmızı biberTarif
1
Sebze malzemelerini iyice yıkayıp kurulayın ve dilimleyin.
2
Karışım için; yumurta ve suyu tahta kaşık ile iyice çırpın ve bir yandan da unu ekleyin. Un topaklanabilir, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
3
Sıvı yağ ve susam yağını derin bir tavada iyice kızdırın. Sebzeleri önce una, sonra kaplama sosuna bulayın. Isıttığınız yağın içine atarak altın rengi oluncaya kadar kızartın (Rengi çok pembeleşmeyecek).
4
Sos için gerekli olan tüm malzemeleri iyice karıştırın. Kereviz tempuraları sosu ile birlikte sıcak servis edin. Nefis ayvalı kereviz tarifi için tıklayın.