Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek

Kepekli Ekmek Tarifi: Sağlıklı beslenmenin en temel adımlarından biri, ekmek tercihinde doğru seçim yapmaktan geçiyor. Evde katkı maddesiz, bol lifli ve doyurucu bir alternatif arıyorsan bu kepekli ekmek tarifi tam sana…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı kepek unu
2
1 su bardağı tam buğday unu
3
1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 tatlı kaşığı şeker
6
1,5 su bardağı ılık su
7
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Geniş bir yoğurma kabına kepek unu, tam buğday unu, tuz ve şekeri ekleyin. Karıştırın.

2

Instant maya ve ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayın.

3

Zeytinyağını da ekleyip, ele yapışmayan ama hafif yumuşak bir hamur yoğurun.

4

Üzerini örtüp ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hacmi iki katına çıkmalı).

5

Hamuru tekrar yoğurup, yağlı kağıt serili baton kalıba ya da yuvarlak tepsiye yerleştirin.

6

Üzerini streç filmle örtüp 15-20 dakika ikinci kez mayalanmaya bırakın.

7

Üzerine çok az su sürüp (isterseniz yulaf, keten tohumu veya susam da serpebilirsiniz), önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

8

Fırından çıkarınca üzerine hafif nemli bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle