Kemiksiz Tavuk Kanatları

Kemiksiz Tavuk Kanatları

Kemiksiz tavuk kanatları tarifi isminden de anlaşılabileceği gibi farklı ve oldukça kolay tüketilebilen bir kanat tarifi.

750
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet tavuk kanat
2
50 gram un
3
1 adet yumurta beyazı
4
100 ml. soya sos
5
10 gram zencefil
6
1/4 adet Meksika biberi
7
50 gram tavuk sos
8
150 gram kibrit patates
9
20 gram toz parmesan peyniri
10
5 ml. trüf yağ
11
3 dal ince kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Tavuk kanatlarını 65 derece ısıda, 12 saat boyunca sous vide tekniğiyle pişirin.

2

Pişen tavuk kanatlarını parçalamadan dikkatli bir şekilde kemiklerinden arındırın.

3

Kanat marinasyonu için; soya sos, rendelenmiş zencefil ve ince kıyılmış Meksika biberini küçük bir kapta karıştırın. Kemiksiz kanatları bu marinasyon karışımında dört saat kadar bekletin.

4

Marinasyondan çıkardığınız kanatları un ve çırpılmış yumurta beyazına bulayıp derin yağda kızartın. Tavuk sosa bulayıp servis tabağına alın.

5

Kibrit patatesleri; toz parmesan peyniri, trüf yağ ve ince kıyılmış maydanozla harmanladıktan sonra derin yağda kızartıp kanatlarla birlikte bekletmeden servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle