Kemikli Et Kavurma

Kemikli Et Kavurma

Kemiğin suyuyla beraber pişip lezzetlenen ve tam bir kolejen deposuna dönüşen enfes kemikli et kavurma tarifimizle karşınızdayız!

55
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram kemikli kuzu eti
2
1 avuç doğranmış kuyruk yağı
3
2 adet köy biberi
4
2 adet kuru soğan
5
2 adet domates
6
1/2 su bardağı sıcak su
7
1 yemek kaşığı tereyağ
8
1/2 çay bardağı zeytinyağı
9
1 tutam tuz
10
1 çay kaşığı karabiber
11
1 tatlı kaşığı kekik

Tarif

1

Düdüklü tencereyi güzelce ısıtın, içine etleri alın ve üstüne de kuyruk yağını ilave edip, 5 dakika bu şekilde kavurun.

2

Ardından yarım su bardağı sıcak suyu ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, altını kısın. Bu şekilde 20-25 dakika pişmeye bırakın.

3

Etler pişerken; soğanları küp küp doğrayın. Biberleri de temizleyip küp küp doğrayın ve domateslerin kabuklarını soyduktan sonra onları da küp küp doğrayıp bir kenara alın.

4

Etler piştikten sonra, başka bir tencereye, sıvı yağı ve tereyağını alın. Soğanları ekleyip, pembeleşene dek kavurun. Ardından biberleri de ilave edin ve renkleri dönene dek kavurmaya devam edin.

5

Ardından düdüklü tencerede pişmiş olan kemikli etleri ve varsa suyunu soğanların üstüne ilave edin. Bir kaç dakika bu şekilde kavurun ve küp küp doğradığınız domatesleri de ekleyip, güzelce karıştırın.

6

Ocağın altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde 15 dakika pişmeye bırakın.

7

Pişmesine yakın baharatlarını ve tuzunu ekleyip, sıcak sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle