Kemik Suyuna Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Hazır kış gelmişken ilikli kemik sulu ve zerdeçallı mercimek çorbasının tam zamanı. Mercimek çorbası bu şekilde çok lezzetli oluyor.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 adet soğan

1 adet havuç

1 adet patates

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı zerdeçal

1 çay bardağı ilikli kemik suyu

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

6 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Mercimek çorbası için önce patates, soğan ve havucu irice doğrayarak tencereye alıyoruz ve sıvı yağda güzelce kavuruyoruz.

Yıkadığımız mercimekleri de tencereye ekliyor ve 1 2 dakika daha kavurma işlemine devam ediyoruz.

Kaynar suyu ve ilikli kemik suyunu da ekliyoruz, mercimekler iyice eriyene kadar kaynatıyoruz.

Tuzunu, karabiberini ve zerdeçalını da ekledikten sonra ocak üzerinde el blenderı ile çekiyoruz.

Çekilen çorba istenen kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıyoruz.

İsteğe göre servis esnasında üzerine dökmek üzerine tereyağında pul biber yakıyoruz. Afiyet olsun.