Kelle Paça Çorbası

Tek başına eczane kabul edilen, bol şifalı çorba kelle paça çorbasını evde çorbacılarda içtiğimizden daha güzel şekilde ve kolayca yapıyoruz.

160

dakika

205

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet kelle

4 adet ayak

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

3 diş sarımsak

1/2 çay bardağı sirke

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Kelle paça çorbası için kelle ve paçayı suda beklettikten sonra suyunu süzün. Düdüklüye alın. Yaklaşık 1-1,5 saat kadar pişirin.

Haşlanan etleri minik minik doğrayın. Haşlama suyuna etleri alın.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı, sirke ve unu karıştırın.

Kaynayan haşlama suyundan kaseye bir iki kepçe alın ve karıştırın.

Ilınan bu karışımı hızlıca çorbaya ekleyin.

Sarımsakları ve tuzunu da ekleyin.

Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın.

Kelle paça çorbası hazır. Afiyet olsun.

205

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ