Kel Simit

Kel Simit

Kel simit, sokak lezzetlerinin en sevilenlerinden biri. Ancak, bu nefis atıştırmalığı evinizde yapmak hiç de zor değil! Buyurun, tarife.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un
2
1 su bardağı su
3
1 çay kaşığı kuru maya
4
1 tatlı kaşığı tuz
5
1 çay bardağı üzüm pekmezi
6
1 çay bardağı ılık su

Tarif

1

Bir kap içerisinde ılık su ve mayayı güzelce karıştırıp. 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.

2

Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan sadece una temas edecek şekilde ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.

3

Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Üzerini streçleyip 10 dk dinlendirin.

4

Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 dakika da böyle dinlendirin.

5

Bezeleri fitil (rulo) şeklinde uzatın. Uç kısımlarını kalın bırakmaya özen gösterin. Yaklaşık iki karışlık boyuta ulaştırın. Kalın kısımlarından birleştirip tezgah üzerine bastırarak bağlayın.

6

Derin bir kap içerisinde, su ile pekmezi karıştırın.

7

Ayrı bir tencere içerisinde suyu kaynatın. Son şeklini almış simitleri 5-10 saniye kaynamış suda haşlayın. Bir kevgir yardımıyla pekmezin içine aktarın.

8

Fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 19 dakika pişirin. Kel simit hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle