Kek Kalıbında Pratik Çörek

Kek kalıbında çörek için öncelikle ılık süt, şeker ve mayamızı yoğurma kabına alıp karıştıralım. 10 dakika aktifleşmesi için bekleyelim.

Aktifleşen mayanın üzerine maden suyunu, sıvı yağı, tuzu ilave edip karıştıralım.

Sıvı karışıma unumuzu da ilave edip güzelce yoğuralım. Yoğurulan hamurumuzu dinlenmesi ve kabarması için üzerine nemli bir bez ya da kapak örterek bekletelim (yaklaşık yarım saat).

Ardından hamurumuzu 4 eşit parçaya ayırıp beze yapalım. Bezelerimizden birini hafif unlayarak 1 parmak genişliğinde açalım.

Açtığımız hamurun bir tarafından yarısına kadar rulo yapalım. Diğer yarısına ise ruloya dik olacak şekilde ince ince kesikler atalım. Kestiğimiz kısmı da rulonun devamı olarak saralım.

Sardığımız ruloyu kek kalıbımıza alalım. Tüm bezeleri aynı işlemi uygulayarak kalıbımıza alalım. Dinlenmeye bırakalım.

Dinlenip kabaran hamurumuzun üzerine yumurta sarısını ve 1 kaşık sütle hazırladığımız sosu sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Çöreğimizin ilk sıcağı çıkınca kek kalıbımızın kenarlarını açıp çöreğimizi servis tabağına alalım. Altına havlu peçete koyalım, terleme yapmasın. Üzerini temiz bir bezle örtüp hafif yumuşamasını bekleyelim. Kek kalıbında çörek hazır. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.