Keçiboynuzu Pekmezi
Şifa kaynağı olan keçiboynuzu pekmezi, besin değerleri bakımından oldukça zengindir. Kahvaltı sofralarında tüketilen bu besin, 'harnup pekmezi' olarak da bilinir. Keçiboynuzu pekmezinin faydaları nelerdir? diye merak ed…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak keçiboynuzlarını yıkayın ve bir tencereye alın.
Üzerine keçiboynuzlarını geçecek şekilde su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Keçiboynuzu sert bir yapıda olduğundan dolayı, yumuşaması için en az 1 saat kaynatın.
Yumuşayan keçiboynuzlarını temiz bir tülbentin içine alın ve püre haline getirin.
Ardından püreyi tencereye alın, üzerine limon ve toz şekeri ekleyin.
Bir kg keçiboynuzuna, bir kg toz şeker kullanın. Ölçüyü buna göre ayarlayın.
Tencereyi yüksek ateşe alın ve koyu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırarak pişirin.
Kıvam aldığında ocaktan alarak ılıması için bir süre bekletin.
Dinlendirilmiş keçiboynuzu pekmezini, cam kavanozlara paylaştırın. Pekmezleri, serin bir yerde muhafaza edin.