Kebapçı Usulü Soğan Mezesi
Kebapçı Usulü Soğan Mezesi Tarifi: Kebap sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi olan bu nefis soğan mezesi, basit malzemelerle hazırlanan ama damağınızda iz bırakan bir lezzet sunar. İncecik doğranmış mor soğanlar, sumakla…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet mor soğan2
1 tatlı kaşığı sumak3
1 çay kaşığı tuz4
1 tatlı kaşığı pul biber5
Yarım çay bardağı zeytinyağı6
Yarım limonun suyu7
Yarım demet maydanoz8
1 tatlı kaşığı nar ekşisi9
1 tatlı kaşığı isotTarif
1
Soğanları ikiye bölüp ince yarım ay şeklinde doğrayın.
2
Acılığını almak için soğanları biraz tuzla ovalayın ve 5 dakika bekletin. Ardından suyunu sıkıp yıkayın.
3
Doğranmış ve acısı alınmış soğanların üzerine sumak serpin, limon suyu ve tuzu da ekleyin. İyice karıştırın.
4
Zeytinyağını, pul biberi ve nar ekşisini ekleyin. İyice harmanlayın.
5
En son ince kıyılmış maydanozu da ekleyin ve hafifçe karıştırın.
6
Dilerseniz mezenin üzerine biraz daha isot ve sumak serpip közlenmiş domates ya da biberle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.