Kayseri Yağ Mantısı

Kayseri Yağ Mantısı

Orijinal kayseri yağ mantısı tarifi için hazırlıklara başlayın. "Mantı yağda kızartılır mı?" demeyin, tarifimizi mutlaka deneyin. Afiyetler olsun!

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un
2
1 tatlı kaşığı kuru maya
3
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4
2 çay kaşığı tuz
5
2 yemek kaşığı yoğurt
6
1 adet yumurta
7
1 su bardağı ılık su
8
200 gram kıyma
9
1/2 adet soğan
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 yemek kaşığı salça
13
1 çay kaşığı pul biber
14
1 çay kaşığı karabiber
15
1/2 su bardağı su
16
3 su bardağı sıvı yağ
17
3 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Tarif

1

<p>Bir karıştırma kabına unu ekleyin. Daha sonra içine kuru maya, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuzu ekleyin. Son olarak ılık suyu da ekleyip güzel bir hamur elde edene kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.</p>

2

<p>İç harcı için kıymanın içine rendelenmiş soğan, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun.</p>

3

<p>Mayalanan hamuru güzelce açtıktan sonra kare şeklinde kesip içlerini kıyma ile koyup mantıları kapatın.</p>

4

<p>Önceden ısıttığınız sıvı yağın içine atın ve 3-4 dakika kadar kontrollü olarak kızartın.</p>

5

<p>Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Servis tabağına aldığınız mantının üzerine dökün.</p>

6

<p>Son olarak salçayı bir tavaya koyup, karabiber, pul biber ve su ekleyip kavurun. Yoğurt sosun üzerine salça sosunu da gezdirin. Afiyet olsun!</p>

Orijinal Kaynağı Görüntüle