Kayseri Mantısı

Lezzeti sınırlarını aşmış enfes bir yöresel tarif ile karşınızdayız. Kayseri mantısı tarifi ile akşam yemeklerinde oldukça doyacaksınız.

135

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 su bardağı su

3 adet yumurta

4 silme tatlı kaşığı tuz

1 kilogram un

750 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

1 tepeleme tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 silme tatlı kaşığı karabiber ve pulbiber

Mantı hamurumuz için, 1 kilo unu bir kaseye alalım. Yumurtalarımızı ve tuzumuzu ekleyip, yavaş yavaş suyunu ekleyerek yoğuralım.

Hamurumuzu iyice yoğurduktan sonra, hamurdan dört tane beze yapalım ve orta incelikte merdane ile yuvarlak olacak şekilde açalım.

Hamurumuzu istediğimiz büyüklükte, dörtgen olacak şekilde keselim.

Kestiğimiz dörtgenlerin ortasına denk gelecek şekilde kıymamızı ekleyip, bohça şeklinde kapatalım.

Pişirmek için tenceremize tuzlu su koyalım ve kaynatalım. Mantılarımızı ekleyelim ve 10-15 dakika arası pişirelim.

Sarımsaklı yoğurt ve salça ile servis edelim. Afiyet olsun.