Kaymaklı Poğaça

Kahvaltıların vazgeçilmezi haline gelen poğaça;katmer poğaçaya dapatatesli poğaçagibi birçok farklı şekilde sunulabilir. Malzemeleriniz hazırsa, kaymaklı poğaça tarifine başlayabiliriz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay bardağı ılık süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

50 g tereyağı (Yumuşak)

2 çay kaşığı tuz

100 g kaymak

1 su bardağı fındık içi (İri doğranmış)

1-2 çay kaşığı tarçın

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Tarif

Mayayı ılık süt ve toz şekerle birlikte karıştırın.

Mayalı sütün üzerine sıvı yağı, tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Kontrollü bir şekilde azar azar un ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru ikiye bölün ve üzerini örtün. Oda sıcaklığında mayalanması için 45 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamurlardan bir tanesini un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Yarım parmak inceliğinde dikdörtgen bir hamur açın.

Açtığınız hamurun üzerine önce kaymak sürün, sonra fındık içini yayın, en son tarçın serpin. Hamuru rulo şeklinde yuvarlayın. İki parmak genişliğinde dilimler kesin.

Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine bitişik olarak yerleştirin. Bu şekilde oda sıcaklığında 20 dakika daha dinlendirin.

Son olarak üst kısımlarına yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Kaymaklı poğaçayı, ev yapımı karpuzlu frozen ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle