Kaymaklı Kurabiye
Kurabiye yaparken tereyağı yerine bir alternatif olarak kaymak kullanmayı hiç denediniz mi? Kaymalı kurabiye hem kıyır kıyır hem de enfes.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Oda ısısında olan kaymağı, sıvı yağ ve yumurta sarısı ile iyice karıştırın.
Sırasıyla un hariç kalan malzemeleri de ilave edin.
En son unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeliyiz.
Hamuru streç folyoya sarın ve 30 dakikalığına buzdolabına kaldırın.
İki yağlı kağıt arasında hamuru unlamadan merdane ile 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıbı ile ya da çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta akı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin.
Fırından çıkıp soğuyan kurabiyeleri uzun süre muhafaza etmek isterseniz, kapalı kavanoz içerisine yerleştirebilirsiniz.