Kaymak
Kaymak, Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda tercih edilen, kaymağın bir tür yoğunlaştırılmış kremasıdır. İşte kaymak tarifi: Kaymaklı Kadayıf Tatlısı tarifine göz atabilirsiniz. Bir porsiyon kaymak kaç kaloridir? Bi…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak, taze ve günlük sütünüzü kaynatıp, biraz ılınması için bir kenara alın. Eğer pastörize süt kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
Ardından, sütün içine sıvı kremayı ve nişastayı ekleyin. Tel çırpıcı ile karıştırarak iyice çırpın ve karışımı ocağa alıp pişirmeye başlayın.
Karışım koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Ocağı kapatın ve hafif nemlendirilen bir seramik kap veya borcama dökün.
Üzerini streç film ile kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra, buzdolabına yerleştirin.
Kaymağınızı en az 2 saat, tercihen 1 gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra, kaymağınızı çıkarın ve bıçakla dilimleyin. Çelik bir spatula yardımıyla şekil vererek, kare ya da üçgen dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.