Katıklı Ekmek
Türk mutfağında özel bir yere sahip olan katıklı ekmek, kahvaltıdan ana yemeğe kadar her öğünde sofralardaki yerini alır. İncecik ekmek hamuru, çökelek ve biber salçası ile hazırlanan katıklı ekmek, hem Antakya, hem de…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet hazır ekmek hamuru2
300 g lor peyniri veya çökelek3
1 yemek kaşığı biber salçası4
1 çay kaşığı kuru fesleğen (Veya habak)5
2 yemek kaşığı susam (Tepeleme)6
2 yemek kaşığı Antakya kuru dağ kekiği7
1 çay bardağı zeytinyağı8
2 orta boy soğan (Küp doğranmış)9
1 çay kaşığı şumra (Veya anason tozu)Tarif
1
Üzeri için zeytinyağı dışında tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın. Zeytinyağını ekleyin ve yedirinceye kadar karıştırın.
2
Ekmek hamurunu bezelere ayırın ve küçük yuvarlaklar halinde açarak üzerine hazırladığınız karışımdan yayın.
3
Fırın tepsisine yağlı kâğıt döşeyerek ekmekleri yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.