Kasırga Kek
Tüm aşamaları ve püf noktalarıyla hazırladığımız, muhteşem görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakacak kasırga kek tarifi burada.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kasırga kek için fırını 160 dereceye ayarlayın.
Yumurta beyazını ve sarısını ayrı kaselere alın.
Yumurta sarısının içine 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyip rengi açılana kadar mikserle çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyin.
Son olarak bu karışıma un, tuz, kabartma tozu ve vanilini ilave edip karıştırın.
Yumurta akını da ayrı bir kasede mikserle karıştırmaya başlayın ve 2 yemek kaşığı toz şekerini ekleyerek, iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Koyulaşan yumurta akını yumurta sarılı kek karışımına azar azar ekleyip çırpma teli veya spatulayla yavaşça karıştırın.
Bir kasede kakao ve sıcak suyu karıştırın. Toz şekeri de ekleyin ve karıştırın. Ardından hazırladığınız kek hamurunun 1/3 ünü bu karışıma yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
Minimum 25 cmlik cm’lik kare kek kalıbının içini yağlı kağıtla kaplayın ve beyaz kek karışımını içine dökerek yine hamuru söndürmeden spatulayla düzleştirin.
Kakaolu karışımı sıkma torbasına alıp diğer kek harcının üzerine eşit bir şekilde şeritler halinde yayın.
Bir şiş veya çatalın arka kısmıyla tepsinin dibinden başlayarak enine ve boyuna çizgiler çizin. Isınmış olan fırında 25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tepsi içinden keki alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra başka bir yağlı kağıdı üzerine koyup ters çevirin ve alttaki yağlı kağıdı kekten ayırarak alın.
Kekin tüm yüzeyine fındık kremasını sürün.
Keki yağlı kağıdın bir ucundan tutup çok sıkı veya gevşek olmayacak şekilde rulo halinde getirin ve bu şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Buzdolabında dinlendikten sonra dilimleyip servis edin. Hepinizin eline sağlık! Kasırga kek hazır.