Kaşarlı Tavuklu Pide

Dışarıda yediğimiz o nefis pidelerin benzerini evimizde yapıyoruz. Kaşarlı tavuklu pide çıtır hamuru, nefis iç harcıyla kaçırılmaması gereken bir tarif.

dakika

500

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gram un

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 çay kaşığı instant kuru maya

1 su bardağı ılık su

2 adet çarliston biber

1 adet kapya biber

2 adet tavuk kalça

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

2 tutam kekik

1 tutam kimyon

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tarif

Kaşarlı tavuklu pidenin hamuru için bütün kuru malzemeyi geniş bir kasede karıştırın, içine azar azar suyu ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurun altını ve üstünü unlayıp üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.

İç harç için biberleri ve tavukları çok ufak küpler halinde doğrayıp baharatlar, kaşar peyniri ve zeytinyağı ile birlikte bir kasede karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp iki eşit parçaya bölün ve havasını alıp tekrar yuvarlak beze haline getirin. Hamurların üzerini tekrar örtün ve 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta eliniz ya da merdane ile pide şekli verin. Hamuru yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kenarları boş kalacak şekilde harcın yarısını ortasına yayın, hamurun kenarlarını kapatıp uçlarını sıkıştırın.

Pideyi önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırının tabanına yerleştirip, kenarları ve tabanı kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan sıcak tavuklu pidenin kenarlarına tereyağı sürüp dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

500

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle