Kaşarlı Polenta
Lezzetli, pratik ve hafif dokusuyla İtalyan mutfağının sevilen klasiklerinden biri olan polenta, bu nefis kaşarlı polenta tarifi ile evinizde de kolayca hazırlanabilir. Mısır ununun özenle pişirilip tereyağı ve erimiş k…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı mısır unu (polenta)2
4 su bardağı su (isteğe göre yarı su, yarı süt)3
1 tatlı kaşığı tuz4
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı5
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri (ya da cheddar veya mozzarella)6
Karabiber7
Daha kısa sürede pişer, kremamsı doku için tercih edilir.8
Daha tane tane ve farklı doku isteyenler için.9
Mısır irmiği (polenta kıvamı biraz farklı olabilir, pişirme süresi uzayabilir).10
Daha kremamsı ve zengin tat için tercih edilir.11
Hafif kremamsı ama daha az yağlı bir seçenek.12
Vegan veya laktoz intoleransı olanlar için.13
Daha aromatik ve tuzlu bir alternatif.14
Daha hafif ve Akdeniz aromalı bir seçenek.15
Veganlar için.16
Daha hafif ve düşük kalorili tercih.17
Daha eriyen ve hafif peynir aroması için.18
Daha yoğun aroma ve tuzluluk için.19
Farklı tuzlu tat isteyenler için.20
Bitkisel bazlı alternatif arayanlar için.21
Baharat ve otlarla tatlandırarak daha sade bir polenta yapabilirsiniz.22
Farklı aromalar için.23
Hafif aromatik lezzet için.Tarif
1
Su ve tuzu kaynatın: Orta boy bir tencerede suyu ve tuzu kaynatın.
2
Polentayı yavaş yavaş ekleyin: Kaynayan suya polentayı ince ince ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
3
Kısık ateşte pişirin: Sürekli karıştırarak polenta koyulaşana ve suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
4
Yağ ve peynir ekleyin: Ateşi kapatmadan önce tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, iyice karıştırarak erimesini sağlayın.
5
Kaşarlı polentaYI Sıcak servis edin. Afiyet olsun.