Kaşarlı Köfte
Ramazan'in ilk iftarı. Hem hafif bir başlangıç olsun hem ilk defa oruç niyeti eden oğlumun gönlü olsun. Covid vakalarının hızla yükseldiği ve tedbirli olmak konusunda çok daha dikkatli olmak zorunda kaldığımız günlerdey…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr dana kıyma2
1 adet kuru soğan3
3 diş sarımsak4
1 adet yumurta5
1 tatlı kaşığı tuz6
1 çay kaşığı karabiber7
1/2 çay kaşığı kimyon8
1 tutam maydanoz9
Köfte sayısı kadar dilim kaşar peyniri10
Sıvıyağ11
Yanına biber, çeri domates12
Üstüne domates sosu (domates, tereyağı, tuz)Tarif
1
Rendelenmiş soğan, sarımsak ile (kaşar peyniri hariç) tüm malzemeler karıştırılır ve köfte hamuru yoğurulur.
2
Büyükçe yuvarlak genişletilen köftenin içine dilimlenmiş kaşar peyniri koyulur. Köfte kapatılır ve kenarları bastırılır. Kızgın sıvıyağda kızartılır.
3
Çeri domates ve biberler aynı tavada kızartılır. Domates, tereyağı ve tuz küçük tencerede kaynatılır ve blenderdan geçirilir.
4
Servis ederken köftelerin üzerine gezdirilir. Afiyetle ❤️