Kaşarlı Kabak Lazanya
Rolü lazanya yapraklarından alıp kabağa veriyoruz, nefis mi nefis bir kaşarlı kabak lazanya hazırlıyoruz. Afiyet oluyor, mis oluyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Kıymalı harcı hazırlamak için tencerenin içerisine Sütaş Tereyağı'nı alın, ısınıp eridikten sonra içerisine kıymayı ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Kıyma renk aldıktan sonra üzerine ince ince kıymış olduğunuz sarımsak ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayınca havucu da ekleyin. Birkaç dakika daha bu şekilde kavurun.
Ardından salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Konserve domatesleri, kıydığınız fesleğen yapraklarını ve taze kekiği de ilave ederek pişirmeye devam edin.
Domatesler suyunu salıncaya dek orta-kısık ateşte pişirin. Son olarak baharatları ve suyunu ekleyin. Ardından kapağını kapatarak bu şekilde kısık ateşte 6-7 dakika pişmeye bırakın.
Bu sırada bir kase içerisine Sütaş Kaşar Peyniri'ni rendeleyin ve kenara alın.
Kabakların uç kısımlarını ayıklayıp çok ince dilimler halinde uzunlamasına doğrayın. Dilerseniz bu aşamada soyacak kullanarak da dilimleyebilirsiniz. Kabakların kalın olmamasına özen gösterin, aksi takdirde fırında yeterince pişmeyebilir.
Fırın kabının tabanını Sütaş Tereyağı ile yağlayın. Tuzlayıp karabiber serptiğiniz kabak dilimlerini tabana dizin.
Kabak katmanın üzerine kıymalı harçtan bir miktar alarak dökün ve düzgünce yayın.
Ardından rendelenmiş Sütaş Kaşar Peyniri'nin 1/4'ünü kıymalı harcın üzerine yayın.
En üst katmanda kabak dilimleri olacak şekilde kıymalı harç bitinceye dek katmanları eklemeye devam edin. Son olarak rendelenmiş Sütaş Kaşar Peyniri'nin kalanını en üst katmana güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede fanlı fırında 15 dakika, sadece üst ızgara açık olarak 5 dakika daha pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin ve arzuya göre kekik dalları veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!