Kars Ketesi

Kars Ketesi

Bildiğiniz keteleri unutturacak, hem görüntüsü hem de lezzeti ile dillere destan Kars ketesi karşınızda. Kars yöresinin enfes lezzeti karşınızda.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kilogram un
2
1,5 su bardağı ılık su
3
1,5 su bardağı süt
4
1 yemek kaşığı tuz
5
2 paket maya
6
2 adet kesme şeker
7
1,5 paket tereyağı
8
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
9
125 gram margarin
10
1/2 su bardağı zeytinyağı
11
550 gram un
12
1,5 su bardağı sıvı yağ
13
2 adet yumurta

Tarif

1

Süt, su, maya, tuz, şeker ve unu yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalandırın. Bu arada yağları bir tencereye alın ve erimesini sağlayın. Eriyen yağın üzerindeki köpüğü mutlaka alın.

2

İçi içinse o yağ karışımından 1,5 bardak alıp bir kaseye dökün ve 550 gr un ile karıştırın. 3 parçaya ayırıp bekletin.

3

Diğer kalan yağı hamuru yağlamak için kenarda bekletin. Mayalanan hamurdan 3 beze yuvarlayın ve oklavayla açabildiğiniz kadar ince açın. Yufkaların üzerine bir kaşık yardımıyla sıvı yağ serpin.

4

Diğer iki kenarı da aynı şekilde kapatıp kare haline getirin. Ortasına soğuyan unlu içten 1 top koyun. Önce köşelerini sonra kenarlarını ortada birleştirerek keteyi toparlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün.

5

240 derecede 8-11 dakika pişirin. Fırın tepsisini en alta koyun, altı da nar gibi kızarsın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle