Karnıyarık Böreği

Karnıyarık Böreği

Karnıyarık böreği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olmaya geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 kase haşlanmış mercimek
2
2 adet patlıcan
3
2 adet soğan
4
1 tatlı kaşığı biber salçası
5
1 çay kaşığı tuz-karabiber
6
1,5 çay kaşığı pul biber
7
125 gram tereyağı
8
1 şişe soda
9
4 adet yufka
10
1 adet domates
11
1 adet çarliston biber
12
1 çay bardağı zeytinyağı

Tarif

1

İnce, küp doğranmış soğan 3 dakika kadar yağda kavrulur. Salça ilave edilir. Salçanın çiğ kokusu gidinceye kadar kavurma işlemine devam edilir.

2

Salçalı harca çok küçük küpler halinde doğranmış patlıcan ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur.

3

Kavurma işlemine haşlanmış yeşil mercimekler de dahil olur.

4

Harç çok kuru gelirse yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenebilir. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kavurma işlemi devam eder. Harç hazır olunca soğumaya bırakılır.

5

Sosu için tereyağı eritilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Bir kat yufka serilir, arasına sos sürülür.

6

İkinci kat yufka açılır, onun da arasına sos sürülür ve yufkalar üçgen şeklinde 6 eşit parçaya bölünür. Yufkalara hazırlanan harç eşit bir şekilde dağıtılır, rulo şeklinde sarılır.

7

Sarılan rulolar ortadan ikiye kesilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam, kesilen kısma ise jülyen doğranmış domates ve biber eklenir.

8

175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Piştikten ve fırın kapandıktan sonra fırında 3-5 dakika dinlendirilir ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle