Karnabaharlı Pırasa Yemeği

Karnabaharlı pırasa yemeği tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfağa kadar geçin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 adet orta boy karnabahar

2 adet orta boy havuç

3 dal pırasa

6-7 adet arpacık soğan

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip,5 dakika haşlıyoruz. Süzgece alıp süzülmeye bırakıyoruz.

Havuçlarımızı küp küp doğruyoruz. Pırasalarımız 2 cm genişliğinde verev doğruyoruz.Arpacık soğanlarımızı soyuyoruz.

Zeytinyağımızı tencereye alıp önce arpacık soğanları, ardından havuçları ekleyip 2-3 dakika kadar kavuruyoruz.

Soğan ve havuçların üzerine salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup pırasamızı ekliyoruz.

Salçayla birlikte 2-3 dakika kavrulan pırasalar da hafif yumuşayınca, süzülmüş karnabaharları ekliyoruz.

Sebzelerin yarısından az fazlasına gelecek kadar sıcak su ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.

Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. (Kıymalı ya da köfteli yaparsanız servisi sıcak olarak yapınız.) Afiyet olsun.